Khóm Sấy Muối Ớt là “cực phẩm” và đứng đầu bảng “best-seller” của Nhà Khóm. Với công thức muối ớt độc quyền, Nhà Khóm đã tạo ra sản phẩm này để gói trọn chân tình, nét đặc trưng và tình yêu vùng Khóm Tắc Cậu.
Tuy nhiên hành trình để tạo ra một món ăn vặt thật ngon và chinh phục mọi vị khách cũng không hề dễ dàng. Trải qua bao lần thử nghiệm, Nhà Khóm đã tìm được công thức muối ớt siêu đặc biệt đảm bảo vẫn giữ được hương vị đặc trưng của Khóm Tắc Cậu mà chất lượng sản phẩm vẫn đủ hấp dẫn, mới lạ, thơm ngon “bắt miệng” khiến bao người phải mê mẩn ngay lần thử đầu tiên.
Nhà Khóm đảm bảo quy trình nghiêm ngặt, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến sản phẩm đều thật kỹ lưỡng, chu đáo và đảm bảo 5 KHÔNG. Đó là không chiên qua dầu mỡ, không nhiều đường, không chất tạo màu, không chất tạo mùi, không chất bảo quản. Vì thế, bạn đừng bỏ lỡ món ăn đang “đốn tim” giới trẻ hiện nay nhé!
Cù Lao Tắc Cậu, Kiên Giang được bao bọc bởi hai con sông Cái Lớn và Cái Bé. Nơi đây phủ một màu xanh hiền hòa của những trái khóm – cau – dừa. Theo chú Tư Việt – nhà nghiên cứu và bảo tồn lúa mùa, từ “cau” có nghĩa là cảng, là bến đậu. “Cau” ở đầu rạch Lòng Tắc, thành “Tac Cau” rồi lâu ngày thành Tắc Cậu theo cách gọi của người Việt.
Chú chia sẻ rằng khóm trồng ở đây có chất lượng ngon đặc biệt, vị ngọt thanh dịu nhờ sự kết hợp của chất đất phù sa với chất mặn và chất phèn của vùng cửa hai con sông Cái Lớn và Cái Bé. Do trồng xen với cây dừa và cây cau, trái khóm ít bị ánh nắng tác động trực tiếp nên về hình dáng trái ít bị thon phần ngọn như những vùng trồng chuyên canh khóm. Từ những năm 1950-1960 đến nay, khóm vùng này bắt đầu có tiếng với tên gọi là khóm Tắc Cậu.
